パリのレストラン Guy Savoy
フランスの伝統的なクリスマス料理といえば、七面鳥に栗などを詰めたダンド・ド・ノエルと、木の切り株を模したお菓子ブッシュ・ド・ノエルが有名。さらには、フォアグラ、トリュフ、生ガキ、スモークサーモンなどの豪華な食材が食卓を彩る。欧米では、クリスマスを家族で家族と過ごすのが一般的なので、レストランは休業になることもしばしば。クリスマス当日は無理としても、フォアグラやトリュフを本場のレストランで、この時…
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